Редкие сорта картофеля


Фото редких и экзотических сортов картофеля

Оказывается, картофель может быть не только диетическим и лечебным, но еще существуют цветные и редкостные сорта.

Россыпь сортов картофеля  - фиолетового, синего, оранжевого и красного цвета.

А теперь подробнее – по сортам.

Сорт Bleu de la manche — Голубая из Ла Манша

Особенность — почти ровная и практически белая полоса сразу под кожей. Цветы с голубым и белым нюансом и даже стебли и побеги темно- синие. При варке картофель обретает цвет лаванды.

На родине (Кальвадосе) очень редко можно увидеть этот картофель на обеденном столе. Там ее выращивали на корм скоту.  Наверно можно сравнить у нас с кормовым буряком у нас. По иронии судьбы, раньше этот сорт был признаком бедности, сейчас же он стал редким и его подают в лучших ресторанах Франции.

Caribe  — красивый сорт с элегантно-блестящей красно-фиолетовой шкуркой и чудесной  кремово-белой мякотью. Клубни продолговатые.

Из него получается очень вкусное картофельное пюре

Фиолетовый картофель Vitelotte – редкий сорт с фиолетовой мякотью, сохраняющейся после варки.

И вот такой гурманский рецептик фиолетового картофеля виталотте с розмарином и чесноком

Шотландский черный сорт —

что-то в нем есть от динозавров — кожура очень похожа на чешуйки

Faerber картофель или Solanum tuberosum

Клубни средние, черно-синие, овальные.

Фиолетово-синяя мякоть, при варке — рассыпчатый.

Требования к почве — Богатые питательными веществами песчаные и суглинистые пахотные почвы.

Сорт картофеля Blaue trueffel — синий трюфель, тут уже надо разбираться, насколько он схож с Вителотте, цвет синей мякоти сохраняется после варки

А вот фото из частных коллекций

Разнообразие сортов картофеля от Тома из США

«Голубой свет звезды»

» Azul бык»

«Голубая Роза»

«Черный Azul»

«Маленькая красная шапочка»

- обычный белый сорт (вернее желтоватый)

- фиолетовый картофель Purple Peruvian, говорят это результат 200 летней давности работы перуанских картофелеводов с высокогорья Анд, а также фиолетовый картофель Vitelotte Noire, (встречаются также названия Negresse, Blaue Trüffel, Truffe de Chine, Blaue Französische Trüffelkartoffel), но он практически ничем не отличается от Purple Peruvian-а. На фото его клубни, как вы уже знаете, более удлиненные

- фиолетовый картофель Adirondack Blue. Сорт получен в 2003 году селекционерами Корнелльского университета. Его клубни более округлые, овальные, мякоть темно-фиолетовая. Очень вкусный и урожайный (с килограмма 5 кг урожая) сорт средних сроков созревания. Средний вес плодов 50 грамм, максимум — 100 гр.

- красный картофель с мякотью розового цвета, сорт называется All Red (также встречается название Cranberry Red), получен в 1984 году американскими селекционерами. Тоже очень урожайный и вкусный сорт средних сроков созревания, цвет после варки сохраняется. Средний вес плодов 50 грамм, максимум — 100 гр. Урожайность высокая с 1 кг «семян» получается 6 кг «плодов».

Сайт http://kvitka-ua.com/

Опубликовано 28.02.2015 в 06:41

ogorod.mirtesen.ru

Антикризисный вариант: размножаем редкие сорта картофеля

«Подруга поделилась несколькими картофелинами редкого сорта с фиолетовой мякотью. Хочу размножить. Как получить от них максимальный урожай? Ольга Хвостова, Шуя, Ивановская обл.».

Ничего лучше разведения ростками не придумаешь. Картофелины сажают на проращивание в ящик не один, а два-три раза. Так можно получить из одной картошки, как из матрешки, 30 и более проростков, иными словами, картофельную рассаду. Из каждого ростка к осени образуется по 2-3 крупных клубня, а от одной картофелины 10-12 кг.

Семенные клубни вначале проращивают на свету при 17-18°С. Если картофелины крупные, тяжелее 50-60 г, их надо разрезать вдоль и срезы присыпать толченым древесным углем или золой.

Кусочки укладывают плотно друг к другу в ящики на слой влажных пропаренных опилок. Сверху насыпают 2-3-сантиметровый слой торфа. Раз в неделю умеренно поливают.

Через две недели появляется «букет» всходов. Когда они достигнут 5-7 см, с картофелин осторожно отламывают все темно-зеленые росточки с корешками. От одной маточной картошки получают до дюжины рассады, которую высаживают в торфоперегнойные горшки, а если позволяет погода - в открытый грунт.

Маточный клубень с маленькими белыми ростками вновь возвращают на прежнее место в ящик и снова засыпают торфом или перегнойной землей. Через две недели опять появляются темно-зеленые ростки, их отделяют и сажают в грунт. Такую рассаду размещают близко друг к другу - через 12-15 см, а если холодно, накрывают бутылками из-под воды со срезанным дном.

Материнский клубень, высаженный в поле, подарит еще одно поколение: в третий раз он даст 5-7 побегов.

Подготовлено по материалам журнала «Мир садовода»

zakustom.com

Главная

ЦВЕТНОЙ И РЕДКИЙ КАРТОФЕЛЬ

Картофель фиолетовый, красный, синий — такой же как белый и желтый. Он испокон века растет на своей родине, в перуанских Андах. А для нас цветной картофель так и остался экзотикой, потому, что испанские завоеватели почему-то предпочли завозить в Европу только светлый картофель.

Несмотря на испансих завоевателей, первые упоминания, о цветом картофеле, были опубликованы в 1989 году, в каталоге В.Е. Грачева, сына Ефима Андреевича Грачева русского селекционера-самородка. Более ста лет, цветной картофель, был забыт в России. Вторая волна, пришла к нам в 2007 году, во время проведения, в подмосковном городе Коренево, Первого международного конгресса «Картофель. Россия 2007». На конгрессе, южнокорейским Национальным университетом города Кангвон, были представлены клубни с цветной мякотью. В России стали появляться статьи о полезных свойствах этих видов картофеля, а российские селекционеры начали работу над созданием своих сортов с необычным цветом.

Содержание пигментов, которые являются причиной такой необычной окраски картофеля напрямую связано с содержанием каротиноидов (растительных пигментов, выполняющих антиоксидантную и иммуностимулирующую функцию). Чем ярче окраска мякоти, тем полезней цветной картофель.

Проведенные в США исследования показали, что ежедневное употребление картофеля с разноцветной мякотью улучшает зрение, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает развитие атеросклероза, а также некоторых онкологических заболеваний.

В нашем клубе представлены экзотические, цветные и редкие сорта картофеля, выращенные на подмосковных полях. Вы можете заказать цветной картофель в нашем каталоге. Количество картофеля ограничено. 

Каталог цветного картофеля

color-potatoes.ru


Смотрите также